katakepri.com, Batam –
Wilayah Kepulauan Riau yang dikelilingi laut memiliki potensi yang besar untuk pengembangan wisata kuliner khususnya seafood.Kepala Dinas Pariwisata Kepri, Buralimar mengatakan sayang jika produksi ikan Kepri yang mencapai 400 ton pertahun tidak dimanfaatkan untuk dukung pariwisata.
“Data ini saya dapat dari Dinas Perikanan. 400 ton itu hasil budidaya dan tangkap. Dan saya pikir potensinya lebih besar dari itu,” kata Buralimar di Batam Centre, beberapa waktu lalu.
Selain potensi hasil laut yang besar, jenis olahan atau masakan berbahan dasar hewan laut juga beragam. Seperti luti gendang, roti goreng dengan isi abon ikan khas Anambas. Kemudian kernas, kudapan asal Kabupaten Natuna yang terbuat dari campuran ikan dan sagu.
Selain camilan, menu masakan hewan laut khas Kepri juga banyak macamnya. Sebut saja asam pedas ikan, sotong masak hitam, sop ikan, berbagai olahan kerang, dan sebagainya.
“Mie Tarempa itu kuahnya ikan juga kan,” ujarnya.
Kuliner seafood ini, kata Buralimar, akan menjadi magnet tersendiri bagi wisatawan. Untuk itu, pihaknya berencana akan menggelar festival kuliner. Namun belum diagendakan waktu penyelenggaraan acara tersebut.
“Bisa kita gelar tiap tahun, kita gandeng tema-teman (dinas) perikanan,” kata dia. (Red/Hum)
