Katakepri.com, Jakarta – Bagi mereka yang mengidap asam urat, ada beberapa makanan yang sebaiknya dihindari, utamanya yang mengandung purin. Pasalnya, nyeri yang tak tertahankan dapat timbul setelah mengonsumsi makanan yang mengandung zat ini.
Menurut Kementerian Kesehatan RI, penyakit asam urat adalah salah satu jenis radang sendi yang terjadi karena adanya penumpukan kristal asam urat. Kondisi ini dapat menyebabkan gejala nyeri, pembengkakan, dan rasa panas di area persendian.
Asam urat sebenarnya adalah senyawa yang diproduksi oleh tubuh untuk mengurai purin. Purin merupakan zat alami yang memiliki beberapa fungsi penting, seperti mengatur pertumbuhan sel dan menyediakan energi.
Akan tetapi, kadang kala tubuh terlalu banyak menghasilkan asam urat atau ginjal mengalami gangguan sehingga mengeluarkan terlalu sedikit asam urat. Ketika hal ini terjadi, asam urat akan menumpuk dan membentuk kristal tajam di sendi sehingga menyebabkan rasa sakit, peradangan, dan pembengkakan.
Asam Urat dan Kandungan Purin dalam Ikan
Jika ingin mengonsumsi ikan, carilah ikan yang tergolong dalam kategori rendah purin atau kurang dari 100 mg purin total per porsi 100 gr. Adapun ikan tersebut di antaranya:
Belut Jepang
Ikan lele
Kakap merah
Monkfish (hanya daging)
Ikan sol
Ikan tilapia
Ikan pasir Sailfin
Namun, sebagian besar kandungan purin pada makanan laut tergolong tinggi. Bagi mereka yang mengidap asam urat ada baiknya untuk menghindari ikan dan makanan laut, seperti:
Teri
Herring
Telur ikan
Sarden
Tuna
Kerang tiram
Udang
Pecak
Kakap
Salmon
Sarden
Sumber : detik.com
