Katakepri.com, Jakarta – Pengonsumsian daging kambing sering dikaitkan dengan gangguan kesehatan. Padahal tahukah kamu bahwa ada keberkahan di dalam daging kambing.
Kambing merupakan salah satu hewan yang dikurbankan dalam hari raya Idul Adha. Daging kambing juga merupakan jenis daging merah yang paling banyak dikonsumsi di dunia.
Berawal dari makanan pokok di Timur Tengah, Afrika Utara dan Karibia, kini daging kambing juga populer hingga ke Amerika dan Eropa. Namun, beberapa orang menghindari daging kambing karena mitos yang beredar.
Disebutkan bahwa mengonsumsi daging kambing berbahaya untuk kesehatan, seperti meningkatkan kolesterol. Mungkin itu bisa saja terjadi jika dikonsumsi terlalu banyak dan dimasak dengan cara yang salah.
Nabi Muhammad SAW pun sangat menyukai makan daging kambing. Bahkan beliau juga seorang penggembala kambing. Rasulullah SAW mengatakan bahwa ada keberkahan di dalam daging kambing.
1. Nabi Muhammad SAW Penggembala Kambing
Keberkahan dalam daging kambing pernah disampaikan oleh Nabi Muhammad SAW dalam sebuah hadits yang berbunyi, “Peliharalah (manfaatkan) oleh kalian kambing kerana di dalamnya terdapat barakah,” (HR Ahmad).
Nabi Muhammad SAW juga bersabda:
Tidaklah seorang Nabi diutus melainkan ia menggembala kambing. Para sahabat bertanya, ‘apakah engkau juga?’. Beliau menjawab, ‘iya, dahulu aku menggembala kambing penduduk Makkah dengan upah beberapa qirath’,” (HR. Al Bukhari, no. 2262).
2. Nabi Muhammad SAW Suka Makan Daging Kambing
 MasyaAllah! Ini 5 Keberkahan Daging Kambing dalam Islam Foto: iStock |
Daging kambing merupakan salah satu makanan favorit Rasulullah SAW. Bagian kambing yang disukai Nabi Muhammad SAW adalah bagian lengan.
Abu Hurairah r.a. berkata, “Suatu ketika dihidangkan ke hadapan Rasulullah Shallallahu’alaihi wasallam semangkuk bubur dan daging. Maka beliau mengambil bahagian lengan (dari daging tersebut),”.
“Dan bahagian itulah yang paling disenangi oleh Nabi Muhammad Shallallahu’alaihi wasallam,” (HR. Muslim)
Namun, bukan berarti Nabi Muhammad SAW tidak menyukai bagian lain dari daging kambing. Dhuba’ah binti Zubair menceritakan bahwa Ia pernah menyembelih seekor kambing.
Ketika utusan Rasulullah SAW menemuinya, yang tersisa dari daging kambing itu hanya lehernya, sehingga Ia malu jika harus menghadiahkan kepada beliau.
Utusan Nabi Muhammad SAW kemudian menceritakan itu kepada beliau. Lalu beliau bersabda:
“Kembalilah kepadanya dan katakan ‘Antarkan saja leher tersebut, karena itu adalah penunjuk kambing, Leih dekat kepada kebaikan dan paling jauh dari penyakit,” (HR Bukhori Muslim dan Ahmad).
3. Manfaat Daging Kambing
 MasyaAllah! Ini 5 Keberkahan Daging Kambing dalam Islam Foto: iStock |
Selama ini daging kambing erat dikaitkan dengan penyakit kolesterol. Sebenarnya daging kambing juga menyimpan segudang manfaat. Dalam sebuah hadits,IbnulQayyim berkata:
“Daging Kambing dapat menjadikan darah yang sehat dan kuat bagi siapa saja yang dapat mengunyahkan dengan baik. Daging itu cocok bagi orang-orang yang tinggal di daerah dengan iklim dingin dan sedang,”
“Serta cocok pula bagi mereka yang suka berolahraga di tempat-tempat yang dingin atau pada musim dingin. Daging juga bermanfaat bagi mereka yang lemah daya pikirnya karena daging dapat menguatkan daya pikir dan daya hafal seseorang,”
“Bagian daging yang paling baik adalah yang terlindung dengan tulang. Bagian sebelah kanan lebih baik dari sebelah kiri. Dan bagian depan lebih baik dari bagian belakang,”
“Rasulullah lebih menyukai bagian depan seekor kambing. Daging bagian aas juga lebih baik dari bagian bawahnya, kecuali bagian kepala,” seperti yang dikutip dari buku Panduan Diet Ala Rasulullah.
4. Pandangan Ulama tentang Daging Kambing
 MasyaAllah! Ini 5 Keberkahan Daging Kambing dalam Islam Foto: iStock |
Dilansir dariHidayatullah.com, para ulama pernah menyampaikan pendapatnya soal manfaat daging kambing. Seperti Muhammad bin Wasi’ yang menyebut bahwa daging kambing dapat menambah kekuatan penglihatan.
Sementara Qadhi Iyadh berkata, “Rasulullah SAW gemar mengambil daging bagian lengan disebabkan oleh kematangannya, aroma yang wangi, rasa yang lazat, manis dan jauh dari tempat-tempat yang berbahaya,”.
Menurut Imam Az Zuhri, daging kambing dalam menambah 70 kekuatan atau tenaga. Sementara Ali bin Abi Thalib pernah berkata:
“Makanlah daging, sesungguhnya daging dapat membuat warna menjadi jernih, membuat perut menjadi lapar dan dapat memperbaiki akhlak,”
Al-Farzdaq berkata, “Ambillah daging bagian depan. Hindarilah kepala dan perut, karena keduanya adalah sarang penyakit,”
Begitu pula dengan Adz-Dzhahabi dalam Thibbun Nabawi menjelaskan jika limpa daging kambing tidak bagus, maka bisa mengakibatkan sakit empedu.
Umar bin Khaththab menganjurkan untuk tidak makan dagin kambingg belebihan, “Hindarilah daging, karena sesungguhnya daging itu mengandung zat yang ganas seperti ganasnya khamer,” (Imam Malik dalam Al-Muwaththa)
5. Keberkahan pada Kambing
 MasyaAllah! Ini 5 Keberkahan Daging Kambing dalam Islam Foto: iStock |
Ada beekah pada kambing karena hewan tersebut dapat bermanfaat tidak untuk untuk makanan tetapi banyak hal. Hal itu pernah diuraikan oleh ahli tafsir Al-Qurthubi rahimahullah:
“Allah telah menjadikan berkah pada kambing di mana kambing bisa dimanfaatkan untuk pakaian, makanan, minuman, banyaknya anak ,karena kambing beranak tiga kali dalam setahun,”.
“Sehingga memberikan ketenangan bagi pemiliknya. Kambing juga membuat pemiliknya rendah hati dan lembut terhadap orang lain,” (Dalam Al-jami’ liAhkaamil-Qur’an 10/80, Darul Kutub Al-Mishriyah, Koiro, 1384 H, syamilah). (Red)
Sumber : detik.com
